-
Кислотаи коҷикӣ CAS: 501-30-4 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Кислотаи кожик як агенти равшанкунандаи пӯст аст, ки тавассути фаъолияти антиоксидантӣ амал мекунад. Кислотаи кожик як ингибитори тирозиназа аст, гарчанде ки он ба андозаи экстракти ширинбия самаранок нест. Ҳангоми якҷоя бо аллантоин ва дигар компонентҳои мувофиқ дар омодагиҳои офтобӣ, ин омехта метавонад эритемаи аз ултрабунафш ба вуҷуд омадаро боздорад ва шифоёбии захмҳоро суръат бахшад. Инчунин маълум шуд, ки он ҳассосияти пӯстро ба вуҷуд меорад ва метавонад асабонӣ кунад.
-
Полифенолҳои чой CAS: 84650-60-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Полифенолҳои чой фаъолиятҳои зиддикарциногенӣ, зиддиоксидантӣ, зиддиаллергия, зиддивирусӣ, зиддигипертония, зиддиатеросклероз, зидди бемориҳои дилу раг ва зиддигиперхолестеринемикиро нишон медиҳанд. EGCG нишон дод, ки воридшавии вируси гепатити С ва канцерогенезро бозмедорад. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки полифенолҳои чой метавонанд ба табобати бемориҳои саломатӣ, аз ҷумла атеросклероз, холестерини баланд ва саратон, аз ҷумла саратони масона, саратони сина, саратони тухмдон, саратони рӯдаи рост, саратони сурхрӯда, саратони шуш, саратони гадуди зери меъда, саратони простата, саратони пӯст ва саратони меъда мусоидат кунанд. Полифенолҳои чой метавонанд дар табобати бемориҳои илтиҳобӣ муфид бошанд.
-
Гидрокси анизоли бутилӣ (BHA) CAS: 25013-16-5 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Гидроксианизоли бутилӣ як антиоксидант бо баъзе хосиятҳои зиддимикробӣ мебошад. Он дар доираи васеи маҳсулоти косметикӣ, хӯрокворӣ ва дорусозӣ истифода мешавад. Ҳангоми истифода дар хӯрокворӣ, он барои ба таъхир андохтан ё пешгирӣ кардани сӯзиши оксидшавии равғанҳо ва равғанҳо ва пешгирӣ аз аз даст додани фаъолияти витаминҳои ҳалшаванда дар равған истифода мешавад. Гидроксианизоли бутилӣ (BHA) як антиоксидант аст, ки ба таври васеъ дар хӯрокворӣ истифода мешавад. Азбаски он дар маҳсулоти қаннодӣ мавҷуд аст, он метавонад дар тарабхонаҳо ҳассосиятро ба вуҷуд орад.
-
Глюкоманнан (Орди Коняк) CAS: 11078-31-2 Истеҳсолкунанда
Глюкоманнан як полисахариди хаттӣ аст, ки аз боқимондаҳои D-глюкозил ва D-маннозили бо 1,4-β пайвастшуда иборат аст, ки дар он таносуби глюкоза:манноза (Glc:Man) хеле фарқ мекунад. Глюкоманнани конжак (Amorphophallus konjac) таносуби Glc:Man тақрибан 2:3, глюкоманнани Aloe vera 1:2 ва глюкоманнани salep (Orchis mureo) тақрибан 1:4 дорад. Ҳамаи полисахаридҳо ацетилизатсия шудаанд, ки ҳалшавандагии обро таъмин мекунад. Глюкоманнанҳо карбогидратҳои асосии захиравии девори ҳуҷайра дар лӯндаҳои якчанд ҷинсҳои растанӣ мебошанд. Дар марҳилаҳои муайяни рушди растаниҳо, глюкоманнан таҷзия мешавад ва ҳамчун манбаи энергия хизмат мекунад.
-
Леситин CAS: 8002-43-5 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Леситинҳо дар соҳаҳои гуногуни дорусозӣ истифода мешаванд. Онҳо инчунин дар косметика ва маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешаванд. Леситинҳо асосан дар маҳсулоти дорусозӣ ҳамчун агентҳои парокандакунанда, эмульгатор ва устуворкунанда истифода мешаванд ва дар тазриқи дохилимушакӣ ва дохиливарданӣ, формулаҳои ғизодиҳии парентералӣ ва маҳсулоти маҳаллӣ, ба монанди кремҳо ва малҳамҳо дохил карда мешаванд. Леситинҳо инчунин дар асосҳои суппозиторӣ барои кам кардани шиканандагии суппозиторийҳо истифода мешаванд ва барои хосиятҳои беҳтаркунандаи ҷабби онҳо дар формулаи инсулини дохилибинӣ таҳқиқ карда шудаанд. Леситинҳо инчунин маъмулан ҳамчун ҷузъи формулаҳои ғизодиҳии энтералӣ ва парентералӣ истифода мешаванд.
-
Бутилгидрохинонии сеюмдараҷа (TBHQ) CAS:1948-33-0 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Терт-Бутилгидрохинон (TBHQ) як антиоксидант аст, ки барои нигоҳдории равғанҳо, чарбҳо ва маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. Он дар равғанҳои растанӣ ва чарбҳои ҳайвонот, лакҳо, лакҳо, қатронҳо, иловаҳои равғанҳои саҳроӣ ва атрҳо мавҷуд аст. Дар консентратсияҳои паст он хусусиятҳои ситопротекторӣ нишон медиҳад, дар консентратсияҳои баландтар бошад, рафтори ситотоксикиро нишон медиҳад. TBHQ барои омӯзиши ғайрифаъолшавии штаммҳои баротолерантии Listeria monocytogenes ва Escherichia coli истифода шудааст. Маводҳои электродии экологӣ барои суперконденсаторҳо бо роҳи ороиши сатҳи нановарақҳои графен бо TBHQ ба даст оварда шуданд.
-
Гидрокситолуоли бутилшуда (BHT) CAS:128-37-0 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Гидрокситолуоли бутилӣ як пайвастагии фенолии синтетикӣ мебошад, ки асосан ҳамчун антиоксидант ва консервант дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад. Он барои пешгирии оксидшавии липидҳо дар равғанҳо ва хӯрокҳои дорои равған истифода мешавад. Заҳролудшавии гидрокситолуоли бутилӣ одатан паст ҳисобида мешавад. Азбаски гидрокситолуоли бутилӣ дар бисёр маҳсулоти қариб истеъмолӣ истифода мешавад, интизор меравад, ки таъсири он ба аҳолӣ васеъ бошад.
-
Кислотаи глюконӣ CAS: 526-95-4 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Кислотаи глюконӣ (инчунин бо номи глюконат маълум аст) як пайвастагии органикӣ аст, ки дар табиат ба таври васеъ дар натиҷаи оксидшавии глюкоза ба вуҷуд меояд. Он табиатан дар меваҳо, асал ва шароб мавҷуд аст. Онро инчунин ҳамчун иловаи ғизоӣ барои танзими туршӣ ва агенти тозакунанда дар маҳлули ишқорӣ истифода бурдан мумкин аст. Намаки калсийи он, глюконати калсий, метавонад барои табобати сӯхтагӣ аз кислотаи гидрофторӣ ва пешгирӣ аз некрозии бофтаҳои амиқ, инчунин барои табобати заҳролудшавии верапамил ва гипокалсемия дар беморони бистарӣ истифода шавад. Баъзе намакҳои глюконат инчунин метавонанд барои табобати малярия (глюконати хинидин) ва камхунӣ (глюконати оҳанин) истифода шаванд. Дар микробиология, глюконат як манбаи маъмули карбон аст, ки метавонад ба муҳити зист барои афзоиши ҳуҷайра илова карда шавад.
-
Ликопен CAS:502-65-8 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Ликопен як каротиноиди сурхранг аст, ки дар помидор ва дигар меваю сабзавоти сурх мавҷуд аст. Каротиноидҳо, аз ҷумла ликопен, антиоксидантҳои пуриқтидор мебошанд, ки оксигени синглетро самаранок хомӯш мекунанд. Эҳтимол дорад, ки тавассути ин амал, каротиноидҳо метавонанд аз саратон, стресси дилу раг ва дигар бемориҳо муҳофизат кунанд.
-
Витамини C (кислотаи аскорбинӣ) CAS:50-81-7 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Кислотаи аскорбин, иловаи ғизоии дар об ҳалшаванда, аз ҷониби одамон нисбат ба дигар иловаҳо бештар истеъмол карда мешавад. Номи аскорбин маънои зидди цингароиро дорад ва қобилияти аскорбинро барои мубориза бо ин беморӣ нишон медиҳад. Витамини C l-энантиомери кислотаи аскорбин аст. Норасоии кислотаи аскорбин дар одамон боиси нотавонии бадан барои синтез кардани коллаген мегардад, ки сафедаи фаровонтарин дар сутунмӯҳраҳо мебошад.
-
Глюконати калсий CAS: 299-28-5 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Глюконати калсий намаки калсийи глюконат буда, маҳсули оксидшавии глюкоза, ки дорои 9,3% калсий мебошад, мебошад. Глюконати калсий як навъ иловаи минералӣ ва дору мебошад. Онро барои тазриқи рагҳо барои табобати заҳролудшавии калсийи пасти хун, калийи баланди хун ва магний истифода бурдан мумкин аст. Он танҳо вақте зарур аст, ки дар парҳез калсийи кофӣ мавҷуд набошад. Он инчунин барои табобати нешзании тортанаки сиёҳпӯст барои рафъи дарди мушакҳо ва табобати остеопороз ё рахит истифода мешавад. Он инчунин метавонад барои коҳиш додани гузариши капиллярҳо дар шароити аллергӣ, пурпураи ғайритромбоцитопенӣ ва дерматозҳои экссудативӣ истифода шавад.
-
Глюконо-Делта Лактоне (GDL) CAS:90-80-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Делта-глюконолактон (GDL) лактони D-глюконат аст. Он як ҷузъи табиии бисёр хӯрокҳо мебошад. Онро дар асал, шарбатҳои мевагӣ, шароб ва маҳсулоти бисёрферментшуда пайдо кардан мумкин аст1-3. Он ҳамчун иловаи ғизоӣ бо рақами E575 ҳамчун секвестрант, туршкунанда (он рН-ро паст мекунад ва инчунин ба нигоҳ доштани хӯрок аз вайроншавӣ аз ҷониби ферментҳо ва организмҳо мусоидат мекунад) ё агенти хушккунанда, бодирингкунанда ё хамиркунанда истифода мешавад. GDL барои истифода дар панири фета ба фурӯш бароварда шудааст. GDL бетараф аст, аммо дар об ба кислотаи глюконӣ, ки турш аст, гидролиз мешавад ва ба хӯрокҳо таъми тез илова мекунад, гарчанде ки он тақрибан сеяки туршии кислотаи лимуи дорад. Онро ҳамчун иловаи ғизоӣ дар нӯшокиҳо, ба монанди нӯшокиҳои фаврӣ, шарбатҳо, чой ва қаҳваи RTD, нӯшокиҳои варзишӣ ва энергетикӣ, обҳо истифода бурдан мумкин аст.
