Витамини C (кислотаи аскорбинӣ) CAS:50-81-7 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Кислотаи аскорбин ҳамчун антиоксидант дар формулаҳои обии дорусозӣ бо консентратсияи 0.01-0.1% w/v истифода мешавад. Кислотаи аскорбин барои танзими рН-и маҳлулҳо барои тазриқ ва ҳамчун илова барои моеъҳои даҳонӣ истифода шудааст. Он инчунин дар хӯрокворӣ ҳамчун антиоксидант васеъ истифода мешавад. Кислотаи аскорбин инчунин ҳамчун агенти устуворкунанда дар миселлҳои омехта, ки дорои тетразепам мебошанд, муфид будааст. Кислотаи аскорбин асосан хосиятҳои антиоксидантиро нишон медиҳад. Он растаниҳоро аз стресси оксидӣ ва ширхӯронро аз бемориҳои марбут ба стресси оксидӣ муҳофизат мекунад. Кислотаи L-аскорбин асосан аз радикалҳои гидроксил, супероксид ва оксигени синглет муҳофизат мекунад. Илова бар ин, он инчунин антиоксиданти α-токофероли бо мембрана пайвастшударо (шакли оксидшуда) коҳиш медиҳад. Кислотаи L-аскорбин вазодилятсияи вобаста ба эндотелийро дар бемориҳои гуногун, аз ҷумла диабет, бемории рагҳои ишемиявӣ, гипертония ва норасоии музмини дил афзоиш медиҳад.