Лактатҳои оҳанин CAS:5905-52-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Лактатҳои оҳанин, ки барои ғанӣ ва тақвиятбахшӣ хизмат мекунанд. Он ранг ва маззаи бетараф дорад ва ҳалшаванда аст. Он дар хӯрокҳои туршӣ, ки рН-и онҳо камтар аст, истифода мешавад, ки дар он ҷо ба оксидшавӣ ва табдил ба шакли оҳанин камтар осебпазир аст, ки боиси тағйирёбии ранг мегардад. Дар хӯрокҳои рН-и баландтар, ноустувориро метавон тавассути мураккабшавӣ бо лигандҳое, ки аз тағйирёбии ранги қаҳваранг пешгирӣ мекунанд, пешгирӣ кард. Он барои ғанӣ гардонидани нӯшокиҳо ва афшураҳо истифода мешавад. Лактати оҳанинро метавон ҳамчун стандарти истинодии доруворӣ барои муайян кардани аналит дар формулаҳои доруворӣ тавассути спектроскопияи инъикоси паҳншудаи наздики инфрасурх истифода бурд. Лактати оҳанин (II) дар ғанӣ гардонидани маҳсулоти хӯрокворӣ, махсусан маҳсулоти ширӣ, ки барои кӯдакони навзод ва хурдсолон пешбинӣ шудаанд, истифода мешавад.