-
Пропил Галлат CAS:121-79-9 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Пропил галлат (инчунин бо номи пропил 3, 4, 5-тригидроксибеноат маълум аст) як навъи эфир аст, ки тавассути конденсатсияи кислотаи галлӣ ва пропанол ба вуҷуд меояд. Он ҳамчун хокаи кристаллии майдаи сафед то қаймоқӣ-сафед ба назар мерасад. Он муддати тӯлонӣ ҳамчун як навъи антиоксидантҳо барои таъмини хӯрокворӣ, бахусус равғанҳои ҳайвонот ва равғани растанӣ истифода мешуд ва махсусан бо равғанҳои серғизо самаранок аст. Пропил галлат, ҳамчун антиоксидант, метавонад хӯрокворӣ ва равғанҳоро аз ҳамлаи пероксиди гидроген ва радикалҳои озоди оксиген муҳофизат кунад ва таъсири монанд ба супероксиддисмутазаро дошта бошад. Онро инчунин метавон ба эфирҳо, эмульсияҳо, мумҳо ва равғани трансформатор ҳамчун антиоксидантҳо истифода бурд.
-
Динатрий EDTA CAS:139-33-3 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Кислотаи этилендиаминтетра-сирко (бо номи EDTA ихтисор карда мешавад) дар якчанд соҳаҳои саноатӣ истифода мешавад, ки ин ба қобилияти баланди пайвастшавӣ ба аксари катионҳои металлӣ вобаста аст. EDTA дар шакли якчанд намакҳо, масалан, намаки динатрий кислотаи этилендиаминтетра-сирко (EDTAS) истеҳсол мешавад. EDTA ва намакҳои он ҳамчун агентҳои хелаткунанда дар формулаҳои косметикӣ истифода мешаванд. EDTAS як консервант, секвестр ва стабилизатор дар хӯрокворӣ мебошад. EDTA ба нӯшокиҳои спиртӣ бо кислотаи аскорбин-динатрий бензоат, ки дорои нӯшокиҳои газдор мебошад, илова карда мешавад, то ташаккули бензолро кам кунад. EDTA ва намакҳои он ҳамчун ҷузъ дар истеҳсоли коғаз ва картони бо хӯрок тамосдошта истифода мешаванд. EDTAS дар хӯрок ва оби нӯшокии ҳайвонот ва/ё барои коркарди ҳайвоноти истеҳсолкунандаи хӯрокворӣ иҷозат дода шудааст. Дар саноати нассоҷӣ, EDTA ва намакҳои он аз тағйир ёфтани рангҳои маҳсулоти рангкардашуда аз ифлосҳои ионҳои металлӣ пешгирӣ мекунанд.
-
Карбоксиметилселлюлоза (CMC) CAS:9004-32-4 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Селлюлозаи карбоксиметил натрий як полимери дар об ҳалшаванда аст. Ҳамчун маҳлул дар об, он хосиятҳои тиксотропӣ дорад. Он барои нигоҳ доштани ҷузъҳои таркибҳои пиротехникӣ дар суспензияи обӣ муфид аст (масалан, ҳангоми тайёр кардани гугирди сиёҳ). Он инчунин як пайвандкунандаи махсусан самаранок аст, ки метавонад дар миқдори кам дар таркибҳо истифода шавад, ки дар он ҷо пайвандкунанда метавонад бо таъсири дилхоҳ ҳамроҳ шавад (масалан, дар таркибҳои стробӣ). Аммо, таркиби натрийи он бешубҳа истифодаи онро дар аксари таркибҳои ранга истисно мекунад. Селлюлозаи карбоксиметил натрий аз селлюлоза бо истифода аз равандҳои гуногун истеҳсол карда мешавад, ки баъзе аз атомҳои гидрогенро дар гурӯҳҳои гидроксил[OH]-и молекулаи селлюлоза бо гурӯҳҳои карбоксиметил [-CH2CO.OH]-и кислотаӣ иваз мекунанд.,ки барои ташкил додани намаки натрийи мувофиқ безарар карда мешаванд. Селлюлозаи карбоксиметилии натрий ҳангоми холис сафед аст; маводи саноатӣ метавонад хокистарранг-сафед ё гранулаҳо ё хокаи қаймоқ бошад.
-
Глицерил монолаурат CAS:142-18-7 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Глицерил монолауратИн як моноглисериди 1 бо додеканойл (лауроил) ҳамчун гурӯҳи ацил мебошад. Он як эфири 1-моноглисерид ва додеканоат мебошад. Моноралати глицерол имрӯзҳо як консервантҳои пешрафтаи эмульгаторҳои хӯрокворӣ мебошад, ки табиатан дар шири сина мавҷуд аст. Моноралати глицеролии дистиллятсияшуда (GML) 90% мин имрӯзҳо як консервантҳои пешрафтаи эмульгаторҳои хӯрокворӣ мебошад.
-
Пирувати натрий CAS: 113-24-6 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Пирувати натрий намаки натрийи пируват аст. Он аксар вақт ба муҳити парвариши ҳуҷайра илова карда мешавад, то ҳамчун манбаи энергия амал кунад, зеро он миёнарави калидӣ ҳангоми истеҳсоли молекулаҳои ATP-и баландэнергия дар дохили ҳуҷайраҳо мебошад. Масалан, он метавонад ҳамчун манбаи карбон барои бактерияҳо истифода шавад. Он инчунин метавонад ҳуҷайраро аз пероксиди гидроген, ки оксидант барои тоза кардани радикалҳои оксиген аст, муҳофизат кунад. Он миёнарави муҳими мубодилаи моддаҳо дар бисёр роҳҳои муҳими мубодилаи моддаҳо, ба монанди мубодилаи карбогидратҳо мебошад. Масалан, он ба ацетилкоэнзим А табдил меёбад ва ба давраи TCA (давраи Креб) дар организмҳо ворид мешавад. Он инчунин дар мубодилаи аминокислотаҳо дар организмҳо иштирок мекунад.
-
L-Арабиноза CAS:5328-37-0 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
L-Арабиноза як шакари нодир ҳисобида мешавад, ки онро табиатан дар сохторҳои аксари меваю сабзавот пайдо кардан мумкин аст. Аз сабаби таъсири ширинкунандаи камкалорияаш, арабиноза одатан дар иловаҳои ғизоӣ ва доруҳои дорухатӣ истифода мешавад. Илова бар таъсири ширинкунандаи худ, ҳангоми реаксия бо омехтаҳои аминокислотаҳо, бо истифода аз реаксияи Майлард, арабиноза метавонад ба истеҳсоли маззаҳои болаззат ва гӯштӣ, ки дар саноати хӯрокворӣ ва мазза истифода мешаванд, мусоидат кунад. L-Арабиноза одатан дар саноати маззасозӣ барои истеҳсоли маззаҳои гӯштӣ ё пухта/бирён истифода мешавад.
-
Лактат натрий CAS: 312-85-6 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Лактати натрий як намаки органикии натрий аст, ки лактат ҳамчун муқобил дорад. Он ҳамчун консервант ва танзимгари туршии ғизо нақш дорад. Он як намаки органикии натрий ва намаки лактат мебошад. Он дорои лактат мебошад.
-
Пиколинати руҳ CAS: 17949-65-4 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Пиколинати руҳ як иловаи органикии руҳ аст, ки дар он атоми руҳ ба молекулаи кислотаи пиколинӣ пайваст аст. Таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки иловаҳои руҳ метавонанд пайдоиши сироятҳои роҳи нафасро дар кӯдакон коҳиш диҳанд. Як қатор иловаҳои руҳ, аз ҷумла ацетати руҳ, глюконати руҳ, пиколинати руҳ ва сулфати руҳ мавҷуданд. Пиколинати руҳ як шакли хеле дастраси иловаи руҳ аст, ки ба осонӣ ҳал мешавад, то руҳи элементиро барои истифода дар бадан ҷудо кунад. Тааҷҷубовар аст, ки гарчанде пиколинати руҳ ба таври васеъ ҳамчун илова бо даъвоҳои бештари биологӣ истифода мешавад, таҳқиқоти илмии хеле кам барои дастгирии ин иддао мавҷуданд.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Стахиоз ба баъзе нахҳои парҳезии дар об ҳалшаванда монанд аст. Он заҳролуд нест ва онро мустақиман хӯрдан мумкин аст. Стахиоз таъсири хеле намоёни афзоиш ба бактерияҳои муфид, аз қабили бифидобактерия ва лактобакилли дар роҳи меъдаву рӯдаи инсон дорад ва метавонад муҳити роҳи ҳозимаи инсонро зуд беҳтар созад. Стахиоз дар меъда, рӯдаи борик ва дигар узвҳои бадани инсон осеб намебинад ва метавонад мустақиман ба рӯдаи ғафс, ки дар он ҷо ҷамъияти бактерияҳои муфид ҷойгир аст, расад ва афзоиши бифидобактерияҳоро ба таври назаррас афзоиш диҳад.
-
Резини арабӣ CAS: 9000-01-5 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Gum arabic[GA] як полисахариди мураккаби шохадор бо занҷири бетараф ё каме туршӣ буда, ҳамчун намаки омехтаи калсий, магний ва калий аз кислотаи полисахаридӣ пайдо мешавад[1-3]. Пойдевори он аз воҳидҳои bD-галактопиранозили 1,3-пайванд иборат аст. Занҷирҳои паҳлӯӣ аз ду то панҷ воҳиди bD-галактопиранозили 1,3-пайванд иборатанд, ки бо занҷири асосӣ тавассути пайвандҳои 1,6-пайванд пайваст карда шудаанд.
-
Магний L-Аспартат CAS:2068-80-6 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Магний L-аспартат як иловаи нави хӯроки чорво аст, ки метавонад сифати гӯшти чорво ва паррандаро беҳтар созад ва инчунин метавонад дар иловаҳои хӯрокворӣ, доруворӣ ва маҳсулоти тиббӣ истифода шавад.
-
D-ксилоза CAS:31178-70-8 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Ксилоза шакарест, ки аз чӯб ҷудо карда шудааст. Он алдопентоза аст - моносахарид, ки панҷ атоми карбон ва як гурӯҳи функсионалии алдегид дорад. Ксилоза маззаи ширини якхела ба монанди глюкоза дорад ва 40% мисли сахароза ширин аст. Он ба осонӣ дар об ҳал мешавад. Он метавонад маззаи хӯрокҳои муқаррарии ширинро беҳтар кунад ва бӯйҳоро боздорад. D-ксилоза аз ҷониби FDA ҳамчун ҷузъи бехатари хӯрокворӣ (GRAS) қабул карда шудааст.
