-
Фосфати трикалсий/TCP CAS: 12167-74-7 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Фосфати калсийи сеасосӣ ба таври васеъ ҳамчун ҳалкунандаи капсула ва пуркунанда/пайвандкунандаи планшет дар равандҳои фишурдасозии мустақим ё гранулятсияи тар истифода мешавад. Механизми асосии пайвастшавӣ дар фишурдасозӣ деформатсияи пластикӣ мебошад. Мисли фосфати калсийи дуасосӣ, равған ва дезинтегратор одатан бояд дар формулаҳои капсула ё планшет, ки фосфати калсийи сеасосиро дар бар мегиранд, дохил карда шаванд. Дар баъзе ҳолатҳо, фосфати калсийи сеасосӣ ҳамчун дезинтегратор истифода шудааст. Он бештар дар препаратҳои витаминӣ ва минералӣ ҳамчун пуркунанда ва ҳамчун пайвандкунанда истифода мешавад.
-
Калсий L-Аспартат CAS:21059-46-1 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Калсий L-аспартат як воҳиди молекулавии органикӣ аст. Калсий L-аспартат як навъ хокаи сафед аст, бебӯй, гигроскопӣ, дар об ҳалшаванда, дар ҳалкунандаи органикӣ ҳалнашаванда, суръати баланди ҷаббидашавӣ, маҳлули обӣ бо сафеди саманд шаффоф мешавад, пас аз таъсири манфӣ равшан нест, устувории сохтор хуб аст.
-
D-Фруктоза CAS:57-48-7 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
D-Фруктоза ҳамчун моносахарид дар меваю сабзавот, ҳамчун дисахарид дар сахароза (бо D-глюкоза) ва ҳамчун олиго ва полисахаридҳо (фруктанҳо) дар бисёр растаниҳо мавҷуд аст. Он инчунин ҳамчун ширинкунандаи иловагӣ барои хӯрок ва нӯшокӣ ва ҳамчун ёрирасон дар доруҳои дорусозӣ, шарбатҳо ва маҳлулҳо истифода мешавад. Дар миқдори баробар, он нисбат ба глюкоза ё сахароза ширинтар аст ва аз ин рӯ, одатан ҳамчун ширинкунандаи калон истифода мешавад. Афзоиши истеъмоли шарбати ҷуворимаккаи дорои фруктозаи баланд, инчунин фруктозаи умумӣ дар тӯли 10 то 20 соли охир бо афзоиши фарбеҳӣ ва ихтилоли мубодилаи моддаҳо алоқаманд аст. Ин нигарониҳоро дар бораи таъсири кӯтоҳмуддат ва дарозмуддати фруктоза дар одамон ба миён меорад.
-
Монокалсийфосфати беоб (MCPA) CAS:7758-23-8 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Монокалсийфосфат иловаи хӯроки чорво ва парранда барои пур кардани калсий ва фосфор мебошад, ки ба ташаккули бофтаи устухон ва скелети қавӣ, беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо, фаъолияти системаҳои асаб, масуният ва репродуктивӣ ва баланд бардоштани ҳосилнокӣ мусоидат мекунад.
-
Ситрат натрий CAS:68-04-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Ситрати натрий намаки трисодиуми кислотаи лимуӣ аст. Он ҳамчун агенти маззадиҳанда ва антикоагулянт нақш дорад. Ситрати натрий асосан ҳамчун иловаи ғизоӣ E331, одатан барои мазза ё ҳамчун консервант истифода мешавад. Ситрати натрий ҳамчун агенти маззадиҳанда дар баъзе навъҳои содаи клубӣ истифода мешавад. Ситрати натрий ҳамчун компонент дар Братвурст маъмул аст ва инчунин дар нӯшокиҳои тайёр барои нӯшидан ва омехтаҳои нӯшокӣ истифода мешавад, ки ба он маззаи турш медиҳад.
-
Изомальт CAS:64519-82-0 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Изомальт як ширинкунандаи бе шакар аст, ки аз сабаби хосиятҳои физикии худ ҳамчун алтернатива ба шакар истифода мешавад. Спирти шакар ба монанди Изомальт ба рӯдаҳои борик кам ҷаббида мешавад, аз ин рӯ он ба консентратсияи қанди хун таъсири ночиз мерасонад. Изомальт як қатор манфиатҳои дигарро, аз қабили гигроскопияи паст, таъми табиӣ, калорияҳои кам барои як грамм ва барои дандон муфид аст. Ин ширинкунандаро ҳар кас метавонад истифода барад ва он инчунин метавонад муфид бошад, зеро он саломатии рӯдаро дар одамоне, ки парҳези камкарбогидрат доранд ва беморони гирифтори диабетро беҳтар мекунад.
-
Сиртати натрий CAS:68-04-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Ситратҳои трисодиум формулаи кимиёвии Na3C6H5O7 доранд. Баъзан онро танҳо ситратҳои натрий меноманд, гарчанде ки ситратҳои натрий метавонанд ба ҳар яке аз се намакҳои натрийи кислотаи лиму ишора кунанд. Он дорои таъми шӯр ва каме турш аст. Аз ин рӯ, ситратҳои баъзе металлҳои ишқорӣ ва ишқории заминӣ (масалан, ситратҳои натрий ва калсий) одатан ҳамчун "намаки турш" маълуманд (баъзан кислотаи лимуро хато намаки турш меноманд).
-
Лактат руҳ CAS: 16039-53-5 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Руҳ лактат руҳ як воситаи хуби тақвиятдиҳандаи ғизо барои кӯдакон аст ва дар рушди зеҳнӣ ва ҷисмонии ҷавонон нақши муҳим дорад, нисбат ба руҳи ғайриорганикӣ ҷаббидашавии беҳтар дорад. Лактати руҳ як навъи аълосифат ва нисбатан арзонтари агенти органикии тақвиятдиҳандаи руҳ аст, ки ба таври васеъ ба хӯрокҳои гуногун барои ҷуброни норасоии руҳ дар хӯрок, пешгирии бемориҳои гуногуни норасоии руҳ ва баланд бардоштани ҳаёти инсон таъсири назаррас мерасонад.
-
Сикламати натрий CAS:139-05-9 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Сикламати натрий як ширинкунандаи синтетикии ғайриғизоӣ аст. Ширинии он 30 маротиба аз сахароза зиёдтар аст ва таъми талх надорад. Онро дар нӯшокиҳои тароватбахш, шарбатҳои мевагӣ, яхмосҳо, қаннодӣ ва мураббо истифода бурдан мумкин аст. Онро инчунин барои таъми хонагӣ, пухтупаз, бодирингҳо, косметика, шарбат, глазур, шириниҳо, хамираи дандон, шустани даҳон, лабсурх ва ғайра истифода бурдан мумкин аст. Диабет ва одамони фарбеҳ метавонанд онро барои иваз кардани шакар истифода баранд.
-
Фосфати трипотасий (TPP) CAS:7778-53-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Фосфати калий реагентест, ки иқтидори баланди буферӣ дорад. Он ҳамчун агенти буферӣ барои танзими рН хизмат мекунад. Одатан ҳамчун ҷузъи гуногуни муҳитҳое, ки дар парвариши микроорганизмҳо истифода мешаванд, ҳамчун ҷузъи шӯри фосфатии буферӣ (PBS) истифода мешавад. Он дар якчанд шаклҳо мавҷуд аст: якасосӣ, дуасосӣ ва сеасосӣ (K3PO4). Аксари маҳлулҳои буферии калий бо рН бетараф аз омехтаҳои шаклҳои якасосӣ ва дуасосӣ вобаста ба рН-и дилхоҳ то дараҷаҳои гуногун иборатанд. Буферҳои Гоморӣ, буферҳои маъмултарини фосфат, аз омехтаи дигидрогенфосфати якасосӣ ва моногидрогенфосфати дуасосӣ иборатанд. Бо тағир додани миқдори ҳар як намак, як қатор буферҳоро омода кардан мумкин аст, ки хуб буферӣ байни рН 5.8 ва рН 8.0 мебошанд (лутфан ба ҷадвалҳои зер нигаред). Фосфатҳо иқтидори хеле баланди буферӣ доранд ва дар об хеле ҳалшавандаанд.
-
Хелати бисглицинати оҳанӣ CAS: 20150-34-9 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
Бисглицинати оҳан барои ғанӣ гардонидани шири моеъ ва дигар маҳсулоти ширӣ, ки дар онҳо истифодаи сулфати оҳан боиси маззаҳои нохуш мегардад, хеле мувофиқ аст. Аммо, бисглицинати оҳан инчунин метавонад тавассути оксид кардани равғанҳо дар хӯрок боиси ранҷ гардад, ки ин метавонад дар орди ғалладона ва ғалладонагиҳо мушкилот эҷод кунад, агар антиоксидант илова карда нашавад. Ғайр аз ин, бисглицинат нисбат ба бисёр дигар пайвастагиҳои оҳан хеле гаронтар аст. Бисглицинати оҳан дар ғанӣ гардонидани формулаҳо ва хӯрокҳои кӯдакона истифода мешавад.
-
D-Галактоза CAS:59-23-4 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда
D-Галактоза як шакари моносахарид аст, ки ҳамчун манбаи энергия ва ҷузъи гликозилизатсия хизмат мекунад. Он эпимери C-4 глюкоза аст ва аксар вақт ҳамчун манбаи карбон дар муҳити парвариш истифода мешавад. Галактоза як ҷузъи дисахарид лактоза буда, ҳангоми гидролиз аз ҷониби ферментҳои β-галактозидаза ҷудо мешавад. Он тавассути роҳи Лелуар ба глюкоза табдил меёбад ё тавассути роҳи алтернативӣ, ба монанди роҳи Делей-Дудоров, метаболизм мешавад.
