Сикламати натрий CAS:139-05-9 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Цикламати натрий як ширинкунандаи сунъӣ буда, 30 маротиба аз сахароза зиёд аст. Он ба таври васеъ дар бодирингҳо, чошнии ҳанут, тортҳо, печеньеҳо, нон, яхмос, макарони яхкардашуда, попсикулҳо, нӯшокиҳо ва ғайра бо миқдори ҳадди аксар 0,65 г/кг истифода мешавад. Дуюм, он дар қаннодӣ бо миқдори ҳадди аксар 1,0 г/кг истифода мешавад. Сеюм, он дар пӯсти афлесун, олучаи консервшуда, арбути хушк ва ғайра бо миқдори бештари 8,0 г/кг истифода мешавад. Он инчунин дар саноати косметика ва дорусозӣ истифода мешавад. Цикламати натрий ҳамчун агенти ширинкунандаи шадид дар формулаҳои дорусозӣ, хӯрокворӣ, нӯшокиҳо ва ширинкунандаҳои рӯи миз истифода мешавад. Дар маҳлули обшуда, то тақрибан 0,17% w/v, қувваи ширинкунанда тақрибан 30 маротиба аз сахароза зиёдтар аст. Аммо, дар консентратсияҳои баландтар ин кам мешавад ва дар консентратсияи 0,5% w/va таъми талх ба назар мерасад. Цикламати натрий системаҳои маззаро беҳтар мекунад ва метавонад барои пинҳон кардани баъзе хусусиятҳои нохуши таъм истифода шавад. Дар аксари мавридҳо, сикламати натрий дар якҷоягӣ бо сахарин, аксар вақт бо таносуби 10: 1, истифода мешавад.