Бета-каротин CAS:7235-40-7 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Бета-каротин як антиоксиданти маъруф аст ва антиоксидантҳо моддаҳое мебошанд, ки метавонанд ҳуҷайраҳои шуморо аз радикалҳои озод муҳофизат кунанд, ки метавонанд дар бемориҳои дил, саратон ва дигар бемориҳо нақш бозанд. Бета-каротин як агенти рангкунанда аст, ки дар маргарин, панир ва пудинг барои ба даст овардани ранги дилхоҳ истифода мешавад ва инчунин ҳамчун илова ба ранги зард-норанҷӣ истифода мешавад. Бета-каротин инчунин пешгузаштаи каротиноидҳо ва витамини А мебошад. Он барои ҳифзи пӯст аз хушкӣ ва пӯстпӯстӣ муфид аст. Он инчунин коҳиши маърифатиро суст мекунад ва барои саломатии инсон муфид аст. Муҳимтарин аз провитаминҳои А, β-каротинро метавон ҳамчун антиоксидант тасниф кард, зеро он пероксидатсияи радикалиро дар in vitro бозмедорад. Аммо, дар in vivo он вобаста ба муҳити ҳуҷайра ҳамчун антиоксидант ё прооксидант амал мекунад. Он пайдоиши бисёр саратонро коҳиш медиҳад, аммо пайдоиши саратони шушро дар тамокукашон зиёд мекунад.