НАМИ ДИНАТРИЙИ КИСЛОТАИ 5′-ИНОСИНӢ CAS:20813-76-7

Гидрати намаки динатрий кислотаи 5'-иносинӣ аксар вақт ҳамчун тақвиятдиҳандаи мазза дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад. Он дар якҷоягӣ бо глутамати моносодиум (MSG) барои таъмини маззаи умами ва беҳтар кардани маззаи умумии хӯрокҳои гуногун кор мекунад. Ин пайвастагӣ одатан дар шӯрбоҳо, газакҳо, соусҳо ва дигар маҳсулоти хӯроквории болаззат барои беҳтар кардани мазза ва таъми он истифода мешавад. Илова бар ин, он инчунин метавонад дар истеҳсоли нуклеотидҳо истифода шавад ва дар саноати дорусозӣ ва таҳқиқоти биологӣ татбиқ мешавад.