Фосфати натрий CAS:7601-54-9 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Трисодиумфосфат (TSP) як агенти тозакунанда, равғанмолӣ, иловаи хӯрокворӣ, тозакунандаи доғ ва тозакунандаи равған мебошад. Ин як агенти тозакунандаи ишқорӣ аст, ки солҳои зиёд ҳамчун тозакунандаи хонагӣ истифода мешуд, аммо мушкилоти экологӣ ин амалияро, ҳадди ақал дар ҷаҳони ғарбӣ, асосан аз байн бурдаанд. Ивазкунандагон он қадар муассир нестанд, аммо ин кимиёвии хомро метавон ба миқдори зиёд барои илова кардан ба дигар шустушӯйҳо харид. Он бо вайрон кардани мембранаи ҳуҷайраҳои бактериявӣ ва боиси ихроҷи мундариҷа кор мекунад, гарчанде ки механизми дақиқ пурра равшан нашудааст (Оярзабал, 2005). Маҳлулҳои трисодиумфосфат барои коркарди ҷасадҳои гов дар Кодекси қоидаҳои федералии ИМА тасдиқ шудаанд. Трисодиумфосфат як эмульгатор ва буфер аст, ки хеле ишқорӣ буда, рН 12 дорад. Он дар об ба таври мӯътадил ҳал мешавад ва дар ҳарорати 25°C 14 г/100 мл ҳал мешавад. Он ҳамчун эмульгатор дар панири коркардшуда барои беҳтар кардани сохтор амал мекунад. Он часпакиро нигоҳ медорад ва аз ҷудошавии фазаҳо дар шири бухоршуда пешгирӣ мекунад ва инчунин дар ғалладонагиҳо мавҷуд аст. онро инчунин трисодиум ортофосфат, натрий фосфати сеасосӣ ва трисодиум монофосфат меноманд.