Кислотаи эриторбӣ CAS:89-65-6

Кислотаи эриторбӣ одатан ҳамчун антиоксидант дар саноати хӯрокворӣ, бахусус дар маҳсулоти гӯштӣ ва парранда, барои пешгирии вайроншавии ранг ва мазза, ки дар натиҷаи оксидшавӣ ба вуҷуд меояд, истифода мешавад. Он инчунин ҳамчун консервант дар барномаҳои гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ истифода мешавад. Илова бар ин, кислотаи эриторбӣ дар саноати дорусозӣ ҳамчун стабилизатор барои баъзе доруҳо истифода мешавад. Хусусиятҳои антиоксидантии он онро ба як ҷузъи арзишманд дар нигоҳдорӣ ва беҳтар кардани маҳсулоти хӯрокворӣ табдил медиҳанд ва ба дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ва беҳтар шудани сифат мусоидат мекунанд.