Neotame CAS:165450-17-9 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Неотам як ширинкунанда ва тақвиятдиҳандаи маззаи баландшиддат барои истифода дар хӯрокҳо, ба истиснои гӯшт ва парранда мебошад. Он аз шакар 7000-13000 маротиба ширинтар аст ва таъми тоза ва ширин дорад. Он ҳосилаи дипептидест, ки аз аминокислотаҳо, кислотаи аспартикӣ ва фенилаланин иборат аст. Онро бо ширинкунандаҳои ғизоӣ, ба монанди сахароза ва шарбати ҷуворимаккаи дорои фруктозаи баланд, инчунин бо ширинкунандаҳои шиддати баланд, ба монанди аспартам ва сукралоза омехта кардан мумкин аст. Истифода нӯшокиҳо, маҳсулоти нонпазӣ, шириниҳо, ғалладонагиҳоро дар бар мегирад. Он ҳамчун тақвиятдиҳандаи мазза дар баъзе барномаҳо ва системаҳои мазза, ба монанди резини бо таъми наъно амал мекунад. Неотам як агенти ширинкунандаи шадиди ғайриғизоӣ аст, ки дар нӯшокиҳо ва хӯрокҳо истифода мешавад. Тадқиқотҳо дар ҳайвонот ва одамон нишон доданд, ки неотам як моддаи нисбатан заҳролуд, ғайритератогенӣ ва ғайриканцерогенӣ мебошад. Он ҳамчун бехатар барои истифода дар давраи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ, инчунин барои кӯдакон ва шахсони гирифтори диабет гузориш дода мешавад.