Ксантан Резина CAS:11138-66-2 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Ксантан резини резиниест, ки тавассути ферментатсияи микробӣ аз организми xanthomonas campestris ба даст оварда мешавад. Он ба тағирёбии часпакӣ дар ҳароратҳои гуногун, консентратсияҳои рН ва намак хеле устувор аст. Он инчунин хеле псевдопластикӣ аст, ки бо афзоиши буриш боиси коҳиши часпакӣ мегардад. Он бо резини гуар ва резини тара синергетикӣ реаксия мекунад, то часпакӣ афзоиш ёбад ва бо резини каробӣ барои афзоиши часпакӣ ё ташаккули гел таъмин мешавад. Он дар чошниҳои салат, соусҳо, шириниҳо, маҳсулоти нонпазӣ ва нӯшокиҳо бо 0.05-0.50% истифода мешавад. Резини ксантан (резини крахмали ҷуворимакка) ҳамчун агенти матнсоз, агенти интиқолдиҳанда ва агенти гелсозӣ дар омодагиҳои косметикӣ хизмат мекунад. Он инчунин формулаҳоро устувор ва ғафс мекунад. Ин резини тавассути ферментатсияи карбогидратҳо ва Xanthomonas campestris истеҳсол мешавад. Дар хӯрокворӣ, дорусозӣ ва косметика ҳамчун агенти стабилизатор ва ғафскунанда. Барои назорати реологӣ дар системаҳои обӣ. Дар моеъҳои пармакунӣ ва анҷомдиҳии нафт ва газ. Резини ксантан ба таври васеъ дар формулаҳои дорусозии даҳонӣ ва маҳаллӣ, косметика ва хӯрокворӣ ҳамчун агенти боздоштан ва устуворкунанда истифода мешавад. Он инчунин ҳамчун агенти ғафскунанда ва эмульгатор истифода мешавад. Он заҳролуд нест, бо аксари компонентҳои дигари дорусозӣ мувофиқ аст ва дорои хосиятҳои хуби устуворӣ ва часпакӣ дар диапазони васеи рН ва ҳарорат мебошад. Гелҳои резини ксантан рафтори псевдопластикӣ нишон медиҳанд, ки тунукшавии буриш мустақиман ба суръати буриш мутаносиб аст. Часпакӣ фавран пас аз раҳоӣ аз фишори буриш ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад.