Инвертаза 200000 SU / г CAS: 9001-57-4

Инвертаза 200000 SU/g дар саноати хӯрокворӣ барои мақсадҳои гуногун ба таври васеъ истифода мешавад. Он одатан ба маҳсулоти қаннодӣ, аз қабили шоколад, қанд ва фондантҳо барои пешгирӣ аз кристаллшавӣ ва беҳтар кардани сохтор илова карда мешавад. Инвертаза инчунин дар истеҳсоли шарбатҳо, мураббо ва желеҳои баландсифат истифода мешавад. Илова бар ин, он дар равандҳои пивопазӣ ва шаробсозӣ бо таҷзияи сахароза ба қандҳои ферментшаванда нақши муҳим мебозад. Истифодаи он ба дорусозӣ низ дахл дорад, ки дар он ҷо он дар таҳияи баъзе доруҳо истифода мешавад. Умуман, Инвертаза 200000 SU/g як ферменти бисёрҷониба бо истифода аз барномаҳои гуногун дар саноати хӯрокворӣ, нӯшокиҳо ва дорусозӣ мебошад.