Дегидрогеназа, спирт CAS:9031-72-5 Нархи истеҳсолкунанда

Дегидрогеназаҳо як гурӯҳи ферментҳо мебошанд, ки оксидшавии субстратро бо роҳи хориҷ кардани атомҳои гидроген катализ мекунанд. Вақте ки сухан дар бораи дегидрогеназаи спиртӣ меравад, он махсусан ба спиртҳо таъсир мерасонад ва табдили онҳоро ба алдегидҳо ё кетонҳо бо роҳи хориҷ кардани атомҳои гидроген осон мекунад.

Аз нигоҳи таъсири машрубот, дегидрогеназаи спиртӣ дар мубодилаи этанол дар бадани инсон нақши калидӣ мебозад. Он ба таҷзияи этанол ба ацеталдегид мусоидат мекунад, ки сипас ба кислотаи сирко табдил меёбад. Ин раванд барои пешгирии ҷамъшавии сатҳи заҳролуди этанол дар бадан муҳим аст. Аммо, истеъмоли аз ҳад зиёди машрубот метавонад қобилияти дегидрогеназаи спиртиро аз ҳад зиёд кам кунад ва боиси ҷамъшавии ацеталдегид гардад, ки бо нишонаҳои нохуш, ки одатан бо номи реаксияи шустани машрубот маълум аст, алоқаманд аст.

Аз нигоҳи татбиқ, спиртдегидрогеназа якчанд истифодаи муҳим дорад. Он одатан дар истеҳсоли этанол дар саноати ферментатсия истифода мешавад. Ин фермент барои катализ кардани табдили қанд ба этанол аз ҷониби хамиртуруш ё бактерияҳо истифода мешавад. Ғайр аз ин, спиртдегидрогеназа дар усулҳои гуногуни лабораторӣ ва санҷишҳои ташхисӣ истифода мешавад. Он барои чен кардани сатҳи спирт дар санҷишҳои алкотестер ва санҷишҳои миқдори спирти хун (BAC) истифода мешавад. Ғайр аз ин, он дар истеҳсоли моддаҳои кимиёвӣ, ба монанди кислотаҳои органикӣ ва эфирҳо, тавассути равандҳои биокатализ истифода мешавад.