Казеин CAS:9000-71-9 Нархи истеҳсолкунанда

Sҷабби паст: Казеин дар меъда моддаи гелмонандро ташкил медиҳад, ки ҳозима ва ҷабби онро суст мекунад. Ин озодшавии сусти аминокислотаҳо метавонад манбаи устувори маводи ғизоӣ барои бунёд ва барқароршавии мушакҳо бошад.

Афзоиш ва барқароршавии мушакҳо: Аз сабаби суръати сусти ҳазмшавии он, казеин аксар вақт ҳамчун иловаи протеини шабона ё ҳамчун ивазкунандаи хӯрок барои дастгирии афзоиш ва барқароршавии мушакҳо ҳангоми хоб ё давраҳои тӯлонии рӯзадорӣ истифода мешавад.

Хусусиятҳои зидди катаболикӣ: Казеин инчунин бо хосиятҳои зидди катаболикӣ маълум аст, яъне он ба пешгирии вайроншавии мушакҳо мусоидат мекунад. Ин метавонад барои варзишгарон ё шахсоне, ки мехоҳанд массаи мушакҳоро дар давраҳои маҳдуд кардани калория ё машқҳои шадид нигоҳ доранд, муфид бошад.

Истеҳсоли панир: Казеин ҷузъи асосии сафедаи панир аст. Дар раванди тайёр кардани панир, ферментҳо ба шир илова карда мешаванд, ки боиси коагулятсия ва ҷудо шудани казеин аз моеъ мегардад, ки дар натиҷа қаймоқ ба вуҷуд меояд. Сипас ин қаймоқҳо барои истеҳсоли намудҳои гуногуни панир коркард мешаванд.

Агенти ғафскунанда ва устуворкунандаи хӯрок: Казеин дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ, ба монанди соусҳо, чошниҳо ва шириниҳо, ҳамчун агенти ғафскунанда ва устуворкунанда истифода мешавад. Қобилияти он барои ба вуҷуд овардани моддаи гелмонанд онро барои эҷоди сохторҳои қаймоқӣ ва пешгирии ҷудошавии компонентҳо мувофиқ мегардонад.

Хусусиятҳои часпак ва пайвасткунанда: Казеинро ҳамчун пайвасткунанда дар маҳсулоте ба монанди рангҳо, ширешҳо ва часпакҳо истифода бурдан мумкин аст. Он хосиятҳои часпак ва пайвасткунандаро фароҳам меорад ва ба ин маҳсулот имкон медиҳад, ки ба ҳам часпанд ва нигоҳ дошта шаванд.

Истифодаи дорусозӣ: Казеин дар саноати дорусозӣ барои системаҳои интиқоли доруворӣ истифода мешавад. Ҳазми сусти он ва қобилияти ташаккули гелҳо метавонад барои формулаҳои озодкунии назоратшаванда ва баланд бардоштани биодастрасии баъзе доруҳо муфид бошад.