Пирувати калсий CAS: 52009-14-0 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Пирувати калсий, пас аз ворид шудан ба бадан, аввал аз ҷониби кислотаи хлоридии меъда иваз карда шуда, ба кислотаи органикии заиф - пируват (вазни молекулавӣ 88) табдил ёфт, ки метавонад ба осонӣ аз мембранаи ҳуҷайра ворид шуда, ба ҳуҷайра ворид шавад. Сипас, он тавассути таъсири осмос ба нерӯгоҳҳои энергетикии ҳуҷайра - митохондрия ворид мешавад ва минбаъд кислотаҳои равғании интиқолшударо (асосан занҷири дароз) барои тавлиди энергия оксид ва месӯзонад. Зуҳуроти макроскопии бадан кам кардани чарб ва кам кардани вазнро дар бар мегирад. Кислотаи пируват як ҷузъи бадани инсон буда, асосан дар мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо дар бадани инсон иштирок мекунад. Он инчунин яке аз маҳсулоти миёнаравии мубодилаи карбогидратҳо мебошад. Кислотаи пируват ва намаки ҳосилшудаи он дар соҳаи тиб доираи васеи татбиқ доранд. Онҳоро метавон барои истеҳсоли реагентҳои оромкунанда, антиоксидантҳо, зиддивирусӣ, инчунин синтези доруҳо барои табобати гипертония ва ғайра истифода бурд.