Ситрат калсий CAS:813-94-5 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Ситрати калсий ҳамчун иловаи калсий истифода мешавад ва метавонад барои табобати ҳолатҳое, ки аз сатҳи пасти калсий ба вуҷуд меоянд, ба монанди аз даст додани устухон (остеопороз), заифии устухонҳо (остеомалясия/рахит), коҳиши фаъолияти ғадуди паратироид (гипопаратиреоз) ва бемории муайяни мушакҳо (тетанияи пинҳонӣ) истифода шавад. Ситрати калсий метавонад барои саратонҳои рӯдаи ғафс ва дигар саратонҳои химиопрофилактикӣ бошад. Ситрати калсий ҳамчун ҷузъи иловаҳои парҳезӣ ва ҳамчун ғизоӣ, секвестр, буфер, антиоксидант, агенти сахткунанда, танзимкунандаи туршӣ (дар мураббо ва желе, нӯшокиҳои газдор ва шаробҳо), ҳамчун агенти қавикунанда ва намаки эмульгатсионӣ истифода мешавад. Он инчунин барои беҳтар кардани хосиятҳои нонпазии орд ва ҳамчун стабилизатор истифода мешавад. Ситрати калсий намаки калсийи кислотаи лимуӣ аст. Он одатан ҳамчун иловаи ғизоӣ, одатан ҳамчун консервант, аммо баъзан барои мазза истифода мешавад. Аз ин ҷиҳат, он ба ситрати натрий монанд аст. Ситрати калсий инчунин ҳамчун нармкунандаи об истифода мешавад, зеро ионҳои ситрат метавонанд ионҳои номатлуби металлро хелат кунанд. Ситрат калсий инчунин дар баъзе иловаҳои парҳезии калсий мавҷуд аст.