Кислотаи пироглутаминӣ CAS:98-79-3 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Кислотаи пироглутаминӣ як аминокислотаест, ки дар синтези пептидҳо истифода мешавад. Инчунин мушоҳида шудааст, ки он ҳангоми ҷойгир кардан дар N-терминал in vivo барои эҷоди антителоҳои IgG2 табдил меёбад. Он инчунин дар синтези пурраи (−)-стемоамид ва селогентин С истифода мешавад. Онро ҳамчун як навъ миёнаравҳои синтези органикӣ ва инчунин иловаҳои ғизоӣ истифода бурдан мумкин аст. Он дар хӯрокворӣ, тиб, косметика ва дигар соҳаҳо истифода мешавад. Ғайр аз ин, он заҳролуд нест, асабонӣ нест ва ашёи хоми аъло барои нигоҳубини муосири пӯст ва косметикаи нигоҳубини мӯй мебошад. Кислотаи пироглутаминӣ инчунин ба фаъолияти тирозин оксидаза таъсири боздоранда дорад ва аз ин рӯ, аз ҷамъшавии моддаи "меланоидинҳо" дар пӯст пешгирӣ мекунад ва ба пӯст таъсири сафедкунанда мерасонад. Он таъсири нармкунандаи кератин дорад, ки онро дар косметикаи нохун истифода бурдан мумкин аст.