Кислотаи малик CAS:6915-15-7

Таъми турши он онро ба як ҷузъи маъмули қандҳои турш, нӯшокиҳои мевагӣ ва нӯшокиҳои варзишӣ табдил медиҳад. Ғайр аз ин, кислотаи малӣ бо қобилияти худ барои беҳтар кардани мазза ва нигоҳдории баъзе хӯрокҳо машҳур аст, ки онро ба як иловаи бисёрҷониба ва арзишманд дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ табдил медиҳад. Илова бар нақши худ дар саноати хӯрокворӣ, кислотаи малӣ истифодаи гуногуни дигар дорад. Он дар саноати дорусозӣ барои манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, ба монанди қобилияти он барои беҳтар кардани фаъолияти машқ ва рафъи нишонаҳои бемориҳо ба монанди фибромиалгия, истифода мешавад. Ғайр аз ин, кислотаи малӣ дар истеҳсоли косметика ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ истифода мешавад, ки дар он ҷо он ҳамчун танзимкунандаи рН ва агенти кондитсионерии пӯст хизмат мекунад. Истифодаи бисёрҷонибаи он кислотаи малиро ба як ҷузъи муҳим дар доираи васеи маҳсулоти истеъмолӣ табдил медиҳад, ки ба аҳамияти он дар соҳаҳои гуногун мусоидат мекунад.