Кислотаи Malic CAS: 6915-15-7 Истеҳсолкунанда

Кислотаи малӣ аз ҷиҳати андозаи молекулавӣ сеюмин хурдтарин кислотаи алфа гидрокси мебошад.Гарчанде ки он дар маҳсулоти сершумори косметикӣ истифода мешавад, бахусус онҳое, ки мундариҷаи "кислотаи мевагӣ" доранд ва умуман барои зидди пиршавӣ пешбинӣ шудаанд, бар хилофи кислотаҳои гликоликӣ ва лактикӣ, манфиатҳои пӯсти он ба таври васеъ омӯхта нашудаанд.Баъзе формуласозон кор карданро душвор меҳисобанд, алахусус дар муқоиса бо дигар AHA-ҳо ва он метавонад то ҳадде хашмгин бошад.Он ҳамчун ягона AHA дар маҳсулот хеле кам истифода мешавад.Он табиатан дар себ пайдо мешавад. Кислотаи малӣ як кислотаи дикарбоксилӣ ва метаболити муҳими танзимкунанда мебошад.Он дар раванди пухтани меваҳо алоқаманд аст.Кислотаи малӣ барои мубодилаи крахмал муҳим аст;миқдори ками кислотаи малӣ боиси ҷамъшавии муваққатии крахмал мегардад.Метаболизми митохондриалӣ-малатӣ фаъолияти ADP-глюкозаи пирофосфорилаза ва ҳолати оксидшавии пластидҳоро модул мекунад.