Геллан Резин CAS:71010-52-1 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Геллан Резин ивазкунандаи агар ва агенти гелсозӣ буда, дар матритсаҳои гуногуни иммобилизатсия муфид аст. Геллан Резин ҳамчун агенти гелсозӣ, ғафскунанда ва стабилизатор дар омодагиҳои косметикӣ истифода мешавад. Геллан Резин резиниест, ки тавассути ферментатсияи микроорганизми сфингомонас элодея ба даст оварда мешавад. Қандҳои таркибии он глюкоза, кислотаи глюкуронӣ ва рамноза бо таносуби молекулавии 2:1:1 мебошанд, ки бо ҳам пайваст шуда, сохтори аввалияро, ки аз воҳиди такрории тетрасахарини хаттӣ иборат аст, ба вуҷуд меоранд. Барқароркунии мустақим резиниро дар шакли аслӣ ё асилии баланд медиҳад, ки дар он ду ивазкунандаи асил, ацетат ва глицерат мавҷуданд. Гелҳо аз ин шакл чандир ва муттаҳид мебошанд. Барқароркунӣ пас аз деацетилизатсия гурӯҳҳои асилро хориҷ мекунад ва шакли асилии пастро ба вуҷуд меорад; ин гелҳо қавӣ ва шиканандаанд. Умуман, резини асилии баланд геллан, ки дар об пароканда мешавад, варам карда, суспензияи ғафсро ташкил медиҳад ва ҳангоми гармкунӣ, он ҳангоми гидрататсия часпакии худро аз даст медиҳад. Резини геллани камасил танҳо қисман дар оби хунук ҳал мешавад ва бо гарм кардан то 70°C ё бештар аз он ҳал мешавад. Гелшавӣ ҳангоми хунуккунӣ ва реаксия бо ионҳо, асосан ионҳои калсий, ба амал меояд. Резини геллан ба ионҳо ҳассос аст. Истифода пуркунии меваҳои нонпазӣ, қаннодӣ, яхмос, маҳсулоти ширӣ, нӯшокиҳо ва рӯйпӯшҳоро дар бар мегирад.