Галакто-олигосахарид/GOS CAS:6587-31-1 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

GOS аз молекулаҳои галактоза бо як глюкоза дар охири он иборат буда, дар маҷмӯъ 3-8 қанди оддӣ дорад. GOS дар рӯдаи борики инсон ҳазм намешавад, аз ин рӯ он бетағйир ба рӯдаи ғафс мегузарад, ки дар он ҷо бактерияҳои муфиди рӯдаи ғафс онҳоро ба газҳо ва кислотаҳои равғании занҷири кӯтоҳ (SCFA) тақсим мекунанд, ки метавонанд аз ҷониби бадан ҷаббида ва истифода шаванд. GOS галакто-олигосахаридҳоест, ки ба таркиби шири инсон шабоҳати зиёд доранд ва барои истифода дар формулаи кӯдакона ва хӯрокҳои солим аз сабаби омезиши фоидаҳо ва бехатарии он хеле таблиғ карда мешавад. Галакто-олигосахарид (GOS) як олигосахариди ғайрисунъӣ аст, ки аз шири ҳайвонот гирифта шудааст. Дар табиат миқдори ками галакто-олигосахарид дар шири ҳайвонот мавҷуд аст, дар ҳоле ки шири синаи инсон миқдори бештар дорад. Он хусусиятҳои умумии олигосахаридҳоро дорад ва фаъолияти хуби афзоиши бифидобактерияҳо дорад. Он пребиотики баландсифат аст. Галактолигосахаридҳо (GOS) як навъи олигосахаридҳои функсионалӣ бо хосиятҳои табиӣ мебошанд. Сохтори молекулавии он одатан бо 1-7 гурӯҳҳои галактоза дар молекулаҳои галактоза ё глюкоза алоқаманд аст. Дар табиат миқдори ками GOS дар шири ҳайвонот мавҷуд аст, дар ҳоле ки шири синаи инсон миқдори зиёди онро дар бар мегирад. Таъсиси флораи бифидобактерияҳо дар кӯдакони навзод асосан аз ҷузъҳои GOS дар шири сина вобаста аст.