Моногидрати декстроза/моногидрати D-глюкоза CAS:5996-10-1 Таъминкунандаи истеҳсолкунанда

Декстроза ба таври васеъ дар маҳлулҳо барои танзими тоник ва ҳамчун агенти ширинкунанда истифода мешавад. Декстроза инчунин ҳамчун ҳалкунанда ва пайвандкунандаи гранулаҳои тар, асосан дар лавҳаҳои хоиданӣ истифода мешавад. Гарчанде ки декстроза ҳамчун ҳалкунанда дар лавҳа бо лактоза муқоисашаванда аст, лавҳаҳое, ки бо моногидрати декстроза истеҳсол мешаванд, ба равғандиҳии бештар ниёз доранд, камтар пӯсида мешаванд ва майл ба сахтшавӣ доранд. Хусусиятҳои каме коҳишдиҳандаи декстрозаро ҳангоми тайёр кардани лавҳаҳо барои беҳтар кардани устувории моддаҳои фаъоле, ки ба оксидшавӣ ҳассосанд, истифода бурдан мумкин аст.
Декстроза инчунин дар табобат истифода мешавад ва манбаи афзалиятноки карбогидратҳо дар режими ғизодиҳии парентералӣ мебошад. Моногидрати декстроза шакли моногидратии D-глюкоза мебошад, он сатҳи глюкозаи хунро барқарор мекунад, калория медиҳад, метавонад ба кам кардани камшавии гликогени ҷигар мусоидат кунад ва таъсири сарфакунандаи сафедаҳоро нишон диҳад. Моногидрати декстроза инчунин дар истеҳсоли сафедаҳо ва дар мубодилаи липидҳо нақш мебозад.