Алфа Амилаза 2000 FAU/г CAS:9000-90-2

Алфа Амилаза 2000 FAU/g маъмулан дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ барои нақши он дар истеҳсоли пиво, машрубот ва дигар маҳсулоти ферментшуда истифода мешавад. Он ба табдил додани крахмалҳои ғалладонагиҳо ба шакарҳои ферментшаванда, ки барои раванди ферментатсия муҳиманд, кӯмак мекунад. Дар саноати нассоҷӣ, он барои тоза кардани крахмал аз матоъҳо ҳангоми раванди деформатсия истифода мешавад. Илова бар ин, Алфа Амилаза 2000 FAU/g дар истеҳсоли сӯзишвории биологӣ, шустушӯйҳо ва дигар равандҳои саноатӣ, ки дар онҳо деградатсияи крахмал лозим аст, истифода мешавад. Хулоса, Алфа Амилаза 2000 FAU/g дар соҳаҳои гуногун нақши муҳим мебозад, ки имкон медиҳад, ки крахмалҳо самаранок таҷзия шаванд ва равандҳое ба монанди ферментатсия, деформатсия ва истеҳсоли сӯзишвории биологӣ осон карда шаванд. Имконияти чандирӣ ва самаранокии он онро ба як ферменти арзишманд дар бисёр замимаҳои саноатӣ табдил медиҳад.