Кислотаи аспартикӣҳамчун иловаи ғизоӣ истифода мешавад, онро бо минералҳо омехта карда, пайвастагиҳо ба монанди аспартати калий, аспартати мис, аспартати марганец, аспартати магний, аспартати руҳ ва ғайраҳоро ба вуҷуд меоранд.Баланд бардоштани азхудкунӣ ва аз ин рӯ, потенсиали истифодабарии ин минералҳо тавассути илова кардани аспартат фоидаҳои муайяни саломатиро ба вуҷуд меорад.Бисёре аз варзишгарон иловаҳои минералии дар асоси кислотаи L-аспартикиро ба таври шифоҳӣ истифода мебаранд, то иқтидори кори худро баланд бардоранд.Кислотаи аспартикӣ ва кислотаи глутаминӣ ҳамчун кислотаҳои умумӣ дар марказҳои фаъоли ферментҳо, инчунин дар нигоҳ доштани ҳалшавандагӣ ва хусусияти ионии сафедаҳо нақши муҳим доранд.